Sweeth Tooth

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Briouates ou Samoussa aux amandes

Briouates ou Samoussa aux amandes

Voici la recette gourmande d’une délicieuse pâtisserie orientale aux saveurs d’amande et de fleur d’oranger et croustillante à l’extérieur un pur délice

La recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10

Ingrédients :

  • 150g de poudre d’amande
  • 100g de sucre glace
  • 7 feuilles de brick
  • 2 cas d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cas de cannelle
  • 25g de beurre fondu
  • du miel tiède
  • graines de sésame
  • de l’huile de friture

1 Dans un bol mélangez tous les ingrédients ensemble afin d’obtenir une pâte. (selon le type d’amande la pâte peut être plus sèche dans ce cas ajoutez un peu d’eau de fleur d’oranger)

2 Divisez cette pâte et formez 14 petites boules

3 Déposez-les sur une feuille de brick coupée en 2 puis à nouveau en 2 dans le sens de la longueur et procédez au pliage comme ci-dessous

4 Une fois pliées, trempez-les dans l’huile de friture chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées

5 Sortez-les de l’huile et trempez-les directement dans le miel tiède

6 Laissez ensuite égoutter dans une passoire

7 Saupoudrez de graines de sésame

 

La gourmandise ça s’apprend !

Julie

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