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Panacotta aux fruits rouges

Panacotta aux fruits rouges

Voici un petit dessert frais et tellement simple et rapide à préparer

Vous pourrez également le décliner en version mini pour un café gourmand

La recette

Temps de préparation et de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

  • 500g de crème liquide
  • 50g de sucre
  • 6g de gélatine (2 feuilles de gélatine Halal ou 3 feuilles de gélatine classique)
  • Arôme de vanille
  • Coulis de fruits

1 Placez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide afin de les réhydrater

2 Dans une casserole portez à ébullition la crème, le sucre et l’arôme de vanille

3 Dès l’apparition de l’ébullition, éteignez le feu et ajoutez les feuilles de gélatine essorées

4 Remuez pour dissoudre la gélatine

5 Versez ensuite la crème dans des verrines et mettez au frais au moins 2h00 pour que la crème refroidisse et qu’elle prenne

6 Ajoutez ensuite dessus du coulis de fruits

Les conseils ++ : 

 Vous pouvez bien sur accommoder votre panacotta comme vous le souhaitez avec des fruits par exemple ou bien remplacer le coulis par une sauce chocolat ou du caramel

La gourmandise ça s’apprend !

Julie

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