Les crêpes ; une gourmandise traditionnelle de notre enfance

Voici une recette simple et rapide à réaliser et surtout qui ne nécessite pas de temps de repos

Dépêchez-vous je suis sûre qu’elles ne feront pas long feu

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 250g de farine
• 4 œufs
• 30g de sucre
• 500g de lait
• 60g de beurre
• 1cac d’arome vanille

Pour la réalisation de la pâte plusieurs options s’offrent à vous soit au blender soit au mixeur plongeant soit à la main à l’aide du fouet

1 Dans un saladier versez la farine et creusez un puis

2 Déposez dans le puis les œufs, le sucre, le beurre et l’arôme vanille

3 Mélangez tout en ajoutant au fur et à mesure le lait

4 Vous devez obtenir une pâte consistante légèrement liquide

5 Afin d’éviter la mauvaise surprise des grumeaux je vous conseille de passer la pâte au chinois

6 Déposez ensuite une louche de pâte dans une poêle anti adhésive légèrement huilée et bien chaude. Pour ma part j’utilise le multi crêpe party de Téfal comme ça la cuisson est plus rapide car 8 petites empreintes et surtout pas besoin de huiler

7 Attendez que la première face soit cuite avant de la retourner

Les conseils ++ : 

La pâte peut être aromatisée avec de la fleur d’oranger, de la cannelle …

Une fois vos crêpes terminées recouvrez-les d’un papier alu elles resteront moelleuses et chaudes

Pour les conserver an revanche il faut les emballer dans du film et au frigo.Vous les passerez ensuite 15  secondes au micro-onde pour leur redonner du moelleux

Bien sûr pou la dégustation vous pouvez les accommoder avec du sucre, du nutella, de la pâte de spéculos, pâte de bounty, mars etcs

La gourmandise ça s’apprend !