J’avais envie de cookie mais je n’avais pas de pépites de chocolat et bien soyons fous j’ai réalisé des cookies moelleux comme je les aime tout choco.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 70 g. de blancs d’oeufs
• 140 g. de sucre en poudre

1 Faites fondre au micro-onde le chocolat et le beurre

2 Dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique fouettez l’œuf avec le sucre pour obtenir un mélange onctueux

3 Ajoutez ensuite le mélange chocolat et battez à nouveau pour obtenir un mélange homogène

4 Et enfin incorporez en deux fois la farine avec la levure et le sel

5 Vous obtenez alors une pâte très souple

6 Prélevez l’équivalent d’une cuillère à soupe de pâte et formez des boules que vous déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et vous les aplatissez légèrement

7 Enfournez à 180° pendant 10 minutes

8 A la sorte du four manipulez les cookies avec une spatule plate pour les déposer sur une grille pour les laisser refroidir

Les conseils ++ : 

Pour plus de gourmandises incorporez des pépites de chocolat dans la pâte ou bien des fruits secs

Vous pouvez pousser la gourmandise encore plus loin en assemblant deux cookies avec du nutella ou autre pâte à tartiner

La gourmandise ça s’apprend !