J’ai découvert ces petites gourmadises lors d’un voyage à New York, après plusieurs essais voici ma recette que je vous livre qui reproduit à l’identique cette saveur recherchée.

Alors prêt pour une recette américaine dans vos cuisines ?

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

• • 230g de myrtilles surgelées
  • 140g de sucre
  • 25g de beurre
  • 1 œuf
  • 125ml de lait
  • 230g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1cac de levure chimique
  • de la cannelle et du sucre glace

1 Préchauffez votre four à 180°
2 Dans un saladier mélangez à l’aide d’un fouet le beurre bien mou et l’œuf
3 Ajoutez ensuite progressivement à ce mélange le lait
4 Dans un autre saladier mélangez les éléments secs ; le sucre, la farine, le sel et la levure
5 Mélangez ensuite les deux mélanges l’un à l’autre
6 Ajoutez les myrtilles surgelées et mélangez à nouveau
7 Remplissez les caissettes ou les moules à muffins au ¾
8 saupoudrez dessus des muffins avec un mélange sucre glace et cannelle
9 Enfournez pour 25 minutes
10 Les muffins doivent être dorés

Les conseils ++ :

Lorsque vous ajoutez les myrtilles elles doivent être encore surgelées de manières à ce qu’elles rendent du jus pendant la cuisson les muffins seront alors plus moelleux

si vous aimez la cannelle vous pouvez également en ajouter dans la préparation

La gourmandise ça s’apprend !